Aprire franchising Mammina

Come nasce Mammina

Mammina nasce dalla mia passione per la buona cucina. Dopo aver girato il mondo, ed aver assaggiato la cucina e le pietanze tipiche di ogni stato, tornavo a Napoli e – complice le grandi tavolate fatte in famiglia, dove ogni occasione era buona per mangiare e stare tutti in sieme, e dove le chef erano solitamente le “nonne”, divenendo perciò le mamme di tutti i commensali – capivo che l’unico posto e l’unica cucina che mi fa sentire davvero bene è quella di casa, la cucina della Mammina Partenopea! Alla domanda “Chi cucina meglio al mondo?” probabilmente il 90% risponderebbe la propria Mamma. Pensando quindi alla miglior chef assoluta ho creato il marchio Mammina che, per i napoletani è un vezzeggiativo molto usato. E allora decido di creare un luogo, che io stesso sceglierei, per qualità e tradizione, dove io stesso ne divento il fan n°1, nasce così “Mammina pizzeria e cucina genuina.

Il Gruppo Mammina ha 4 ristoranti: due a Napoli, in via Partenope sul meraviglioso lungomare di via Partenope ed in via Santa Brigida nei locali storici che un tempo ospitava il foyer del Salone Margherita, uno a Milano nei pressi dell’Arco della Pace ed uno a Catania. Tutti a gestione diretta”.

Antonio Viola, Founder, Presidente e Ceo del Gruppo Mammina

Cosa offre il franchising Mammina

Mammina nelle sue due declinazioni, format ristorazione rapida e pizzeria e cucina genuina  è il luogo dove riscoprire i sapori genuini della cucina di casa, o meglio, della casa di una mamma napoletana.

Offriamo una formazione completa da Academy, software gestionali e di controllo, la selezione dei migliori prodotti e fornitori per un servizio ottimale a beneficio di affiliati e clienti finali.

FORMAT RISTORAZIONE RAPIDA

  • Superficie media del Punto Vendita (in mq): da 70 a 100
  • Bacino di utenza: a partire da 50.000 abitanti
  • Ubicazione ottimale: centri commerciali e principali vie commerciali
  • Personale richiesto (compreso il titolare): 5
  • Esperienza nel settore: non necessaria
  • Investimento iniziale da: 100.000€
  • Fatturato medio annuo: 500.000€

FORMAT PIZZERIA E CUCINA

  • Superficie media del Punto Vendita (in mq): da 200 a 300
  • Bacino di utenza: a partire da 50.000 abitanti
  • Ubicazione ottimale: principali vie commerciali, centro città, località turistiche
  • Personale richiesto (compreso il titolare): 8
  • Esperienza nel settore: gradita
  • Investimento iniziale da: 300.000€
  • Fatturato medio annuo: 900.000€
Richiedi le informazioni qui sotto per aprire Mammina
MAMMINA - AZ FRANCHISING - RICHIESTA INFO DA SCHEDA GOLD
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Categoria:  Servizi di Ristorazione

Ragione sociale: Waterfront Srl

Indirizzo: Via Partenope, 15 80121 Napoli

Anno di fondazione: 2014

Anno partenza franchising: 2020

Punti vendita diretti: 4