Burger King, rete di franchising fast food, apre nel Pavese

BURGER KING, seconda più grande catena di franchising fast food al mondo, nata nel 1954, ha aperto i battenti di un nuovo ristorante a San Martino Siccomario, in province di Pavia. Si tratta del primo punto a gestione diretta Burger King Restaurant Italia. Con la sede di San Martino Siccomario, un ristorante da più di 200 posti a sedere, l’Azienda creerà circa 26 nuovi posti di lavoro di cui 9 posizioni nell’area gestione.

“Siamo entusiasti di espandere il marchio BURGER KING® in Italia, e siamo ansiosi di accogliere gli ospiti a San Martino Siccomario per offrire prodotti di altissima qualità che deliziano gli ospiti BURGER King® da oltre 60 anni”, ha detto Joaquin Salvo, General Manager, Burger King Italia.

Il ristorante, che presenta un design innovativo, offerte ai clienti un ambiente caldo e esteticamente accattivante. Per l’arredamento interno sono stati utilizzati materiali naturali con una tavolozza di colori vivaci che caratterizzano anche le varie aree come quella pranzo fornita di comode sedute. L’illuminazione gioca un ruolo importante creando zone differenti all’interno del locale.

La catena di franchising fast food al mondo 23 miliardi di dollari nel sistema di vendita e oltre 18.000 ristoranti in 100 paesi.

Travel retail: come cambia la ristorazione

Come sta cambiando il Travel retail, cioè il commercio legato alle stazioni di transito (nella foto la stazione centrale di Milano)? Se lo sono chiesti attorno alla tavola rotonda “Travel Retail, le nuove frontiere della ristorazione”, CIR food in collaborazione con Confimprese, i protagonisti del settore, SEA Aeroporti Milano e Grandi Stazioni. Da una recente ricerca Eurisko-Grandi Stazioni i viaggiatori che scelgono il treno sono circa 700 milioni su base annua, mentre secondo Assoaeroporti nel 2014 sono stati oltre 146 milioni i viaggiatori ad aver scelto di volare.

Oggi nel travel retail – afferma Mario Resca, presidente Confimpresela shopping experience pesa per il 30% sulla capacità di spesa complessiva, perché il consumatore lega sempre più il viaggio all’esperienzialità. I retailer ne devono tenere conto. Food & beverage e ristorazione sono quindi una componente fondamentale dello shopping”.

In base ai dati presentati da Reno-Your Retail Partners, è emersa la necessità di differenziare l’offerta alimentare nei luoghi di viaggio, circa il 25% del totale, su due fronti. Innanzitutto bisogna focalizzarsi sulla tipologia di viaggiatore.

Si tratta dunque di puntare sull’eccellenza del made in Italy per i viaggiatori di fascia alta con ristoranti à la carte, garantendo per tutti l’impiego di prodotti tipici e materie prime nostrane. Proprio su questi elementi è costruita l’offerta di ristorazione a Expo 2015 di CIR food, che sta proponendo modelli innovativi da lanciare in futuro nella ristorazione in concessione, come ha dichiarato il Direttore Commerciale e Marketing Giuliano Gallini: “Con la nostra presenza a Expo 2015, dove ogni giorno siamo chiamati a preparare fino a 50mila pasti per i visitatori, intendiamo promuovere nuovi modelli di ristorazione. Dopo la fine dell’Esposizione puntiamo a rilanciare questi modelli per entrare nel settore del travel retail”.

I luoghi di viaggio vanno quindi ripensati in base alle esigenze di chi li frequenta, adeguando l’offerta dentro e fuori le barriere di accesso, sempre più utilizzate non solo negli aeroporti, ma anche nelle grandi stazioni. Alle imprese di ristorazione dunque viene chiesto di contribuire a ridefinire l’identità di questi spazi, che fra l’altro sono sempre più aperti verso le città. Un’occasione da non perdere secondo Gian Enrico Buso, Managing Director Reno – Your Retail Partners: “I retailer dovranno sempre più focalizzarsi su un’offerta commerciale diversificata, ripensando all’area di attrazione della posizione e alla superficie commerciale di vendita”.

Per quanto riguarda infine le aree di servizio autostradali, circa 400 in Italia con una media di circa 18 milioni di viaggiatori all’anno, l’attenzione è alta a fronte delle oltre 200 gare previste nei prossimi mesi per le concessioni dei servizi ristorativi. Anche in questo settore cambiano le abitudini di sosta nei viaggi ed è necessario variare l’offerta, puntando come per stazioni e aeroporti sul Made in Italy a tavola e sui prodotti tipici, due elementi imprescindibili nel quadro rinnovamento della ristorazione nei luoghi di viaggio.

Stefano Pigolotti

Walle’s Burger, ristorazione in franchising, nuova associata di IREF Italia

La rete di ristorazione in franchising Walle’s Burger è la nuova associata di Iref Italia – Federazione delle Reti Europee di Partenariato e Franchising. Il progetto di ristorazione in franchising si ispira ai Diner retrò americani, aggiungendo a questa atmosfera vintage un ingrediente fondamentale: il gusto italiano integrato da qualità e passione.
Walle’s Burger nasce nel 2014 a Bardolino (VR), con l’apertura del primo ristorante, seguita da una seconda apertura l’8 maggio scorso a Settimo di Pescantina (VR) e con un programma di prossime aperture a San Giovanni Lupatoto (VR), Villafranca (VR), Peschiera (VR), Riva del Garda (TN) e Verona Centro.
L’attenzione rivolta allo studio e al dinamismo del mercato è attività centrale per il marchio che è e verrà attuata costantemente al fine di poter trasferire agli affiliati le esperienze già consolidate e quelle che saranno utili per una efficace ed efficiente assistenza e supporto in un permanente percorso di sviluppo e crescita della rete. Per IREF Italia ancora un importante riconoscimento. “Per “Walle’s Burger”, inoltre, si è trattata di una scelta effettuata a seguito di una attenta analisi e della conseguente valutazione effettuata nel settore di riferimento identificando ed apprezzando i valori ai quali si ispira IREF Italia e le importanti iniziative attivate dall’Associazione alle quale il marchio ha deciso di partecipare attivamente” scrive in un comunicato IREF Italia.
Il Presidente di IREF Italia, Mirco Comparini, dà un grande benvenuto al marchio della ristorazione in franchising “Walle’s Burger” ed al rappresentante per IREF Italia, Pirone William.

Gelatieri d’Italia: 9.000 per aprire una gelateria in proprio

La rete di gelaterie Gelatieri d’Italia ha lanciato una nuova offerta a tempo dedicato a chi vuole aprire un locale in proprio. “Decidi di aprire con noi la tua gelateria: se firmerai il contratto entro il 31 luglio 2015, avrai tempo fino ad ottobre per trovare il locale dei tuoi sogni e fino al 2016 per aprire la tua gelateria” scrivono dalla casa madre. Chi firmerà entro tale data avrà diritto a ricevere con la prima fornitura uno sconto in natura in beni MEC3 per creare prodotti per un valore commerciale di 9.000 euro.

Conclude la casa madre: “Altro che franchising! Con Gelatieri d’Italia non vi è alcun obbligo di durata del contratto, non ci sono fee e royalties sul fatturato, non vi è limite di consumo imposto, limite di metratura per il punto vendita, né della gamma di prodotti da affiancare alla gelateria”.


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Aprire un franchising di birrerie con 100 Montaditos

Siete in cerca di un’idea per aprire un franchising di birrerie? AZ Franchising vi porta alla scoperta di 100 Montaditos, la prima catena multinazionale di cucina tradizionale appartenente al Gruppo Restalia, società leader nella ristorazione in Spagna. La storia di 100 Montaditos ha inizio nel 2000, su una piccola spiaggia di Islantilla, Huelva, con un’idea rivoluzionaria, semplice e di facile attuazione elaborata dall’imprenditore andaluso José María Fernández Capitán.

LA SCELTA E LA RETE DEL FRANCHISING
100 Montaditos è iniziato come piccola impresa a conduzione familiare ma gli ottimi risultati rapidamente raggiunti hanno dimostrato il valore dell’idea che ne stava alla base, realizzabile anche altrove in maniera profittevole, secondo un modello di business che ne consentisse il mantenimento degli elementi distintivi. Il franchising si è quindi configurato come la soluzione perfetta di sviluppo di un brand che ha fatto delle sue peculiarità – la formula del servizio, l’immagine e l’ambiente – gli elementi chiave del suo successo. Una soluzione disponibile per tutti gli investitori desiderosi di intraprendere un’attività accessibile in termini di costi e dalla redditività garantita. Il brand ha oggi al suo attivo oltre 350 ristoranti in Spagna e più di 40 al di fuori dei confini iberici, in paesi quali Italia, Portogallo, Belgio, Stati Uniti, Messico, Colombia, Cile e Guatemala. L’azienda, già attiva con successo a Roma, ha inaugurato lo scorso 12 marzo presso il centro commerciale Il Globo di Busnago il primo locale in Lombardia, rafforzando così la sua presenza nel Bel Paese. L’Italia si configura infatti come il primo Paese a livello europeo dove il Gruppo Restalia ha deciso di investire. L’obiettivo sfidante per il 2015 di aperture sull’intero territorio nazionale, si concretizza già entro la fine del mese di aprile con i nuovi locali di Torino e Napoli, cui seguirà a maggio il terzo ristorante nella capitale.

APRIRE UN FRANCHISING DI BIRRERIE CON 100 MONTADITOS

  • LA FORMAIZONE

Il Gruppo Restalia ha un piano innovativo di seminari di formazione intensivi focalizzati sulla corretta gestione di un ristorante e sulle dina miche di sviluppo del business del franchisee. Il dipartimento Risorse Umane inoltre affianca direttamente i franchisee con training mirati in cui vengono condivise le necessità e individuati i requisiti del futuro team di lavoro. Grazie a uno stile perfezionato durante i suoi 15 anni di vita, il brand vede un successo crescente, determinato da due fattori fondamentali – l’ambiente e il menù – un luogo accogliente e un’offerta unica nel suo genere, i Montaditos, bocconcini di pane dalla ricetta brevettata, serviti sempre caldi perché infornati sul momento e farciti d’ingredienti genuini salati e dolci in 100 varianti. Sul mercato non ci sono attualmente competitor in grado di offrire la formula innovativa e originale che ha saputo conquistare sia il mercato dei consumatori che quello degli investitori. Per i primi 100 Montaditos è entrato a buon diritto nella categoria dei «love brand», mentre per i secondi ha saputo trasformarsi in un concetto «driver», ovvero un marchio che attrae il grande pubblico. L’idea di 100 Montaditos è quella di rendere accessibile cibo di qualità e divertimento a tutti, a prescindere dall’età e dal potere di acquisto, offrendo un’occasione per trascorrere il proprio tempo con famiglia e amici, in un ambiente piacevole e accogliente. Ed è proprio il famoso e unico ‘Bocconcino di Spagna’ che ha reso 100 Montaditos uno dei brand di franchising più popolari, la prima Food Company spagnola e tra i primi 100 brand di franchisee del mondo.

  • LA SCELTA DELLA LOCATION

100 Montaditos dispone di un dipartimento di Real Estate dedicato che è attivo internamente nella gestione degli immobili per i franchisee. Il team è continuamente alla ricerca di nuove location eseguendo analisi mirate sulle potenzialità delle aree di competenza. Dopo la selezione dello spazio più adeguato, vengono effettuate ulteriori valutazioni tecniche e di costi, e in un arco di tempo che va da 1 a 3 mesi viene fatta al futuro franchisee una proposta contrattuale completa di tutti gli elementi per avviare il business.

  • IL PROGETTO FRANCHISING

Ai franchisee che vogliono aprire un franchising di birrerie 100 Montaditos offre ai franchisee una miscela d’ingredienti per il successo: il concept originale come “driver”, la redditività sull’investimento garantita, la flessibilità delle location e un brand riconosciuto in grado di attirare il grande pubblico. 100 Montaditos vantando un grado costante d’innovazione, mette inoltre a disposizione dell’affiliato un servizio di assistenza permanente, attraverso dipartimenti specializzati, volto a garantire comunicazione e collaborazione costante, per ottimizzare la gestione della struttura ed ottenerne il massimo rendimento. Il tutto a fronte di una richiesta d’investimento di 250.000 euro. Attualmente sono infatti circa 2.500 le richieste di apertura di un franchising che vengono ricevute mensilmente da Restalia.Quello che 100 Montaditos offre ai franchisee è la possibilità di avviare un’attività dal rendimento garantito che prevede una redditività sull’investimento iniziale entro un lasso di tempo medio di 2 anni.


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Gelatieri d’Italia: come aprire, con quanti soldi, con quali aiuti

Gelatieri d’Italia è la nuova proposta di business del settore gelateria ideata da MEC3 – Optima srl a socio unico, azienda nata nel 1984 e che quest’anno ha deciso di presentarsi al mercato con un ambizioso progetto destinato a nuovi operatori del settore. Il punto di forza? Un limitato investimento iniziale per crearsi un lavoro divertente e pieno di soddisfazioni. AZ Franchising ha sentito Mauro Russo, responsabile del progetto.

Quando nasce l’azienda?
“MEC3, l’azienda italiana leader mondiale nella produzione di ingredienti per la gelateria artigianale e la pasticceria, nasce nel 1984 a San Clemente, sulle colline di Rimini”.

Quando parte il progetto Gelatieri d’Italia?
“Il progetto parte ufficialmente nel 2015, in occasione della fiera SIGEP – Salone Internazionale della Gelateria e Pasticceria, quando viene presentato al pubblico e alla stampa. Il primo punto vendita sul territorio nazionale ha aperto il 28 febbraio, a Cattolica”.

Quali sono le caratteristiche del vostro progetto e cosa vi differenzia dai competitor?
“Senza dubbio ciò che ci contraddistingue è che il cliente può contare sul supporto di un’azienda leader nel settore. Gelatieri d’Italia offre infatti: formazione specializzata in una scuola riconosciuta a livello internazionale (International School of Gelato); tante basi per preparare infinite combinazioni di gelato artigianale; massima personalizzazione del negozio o dello spazio espositivo; le migliori agevolazioni di finanziamento, know-how, supporto e formazione dal leader di mercato”.

Perché non vi definite ‘franchising’?
Perché Gelatieri d’Italia non impone i vincoli delle classiche offerte di franchising. Non vi è alcun obbligo di durata del contratto, non ci sono fee e royalties sul fatturato, non vi è limite di consumo imposto,limite di metratura per il punto vendita, né della gamma di prodotti da affiancare alla gelateria.

Come riuscite a contenere l’investimento iniziale per l’apertura della gelateria?
“Gelatieri d’Italia è la nuova idea di business di MEC3 creata proprio per andare incontro alle esigenze dei giovani imprenditori, pertanto era fondamentale non pretendere una spesa iniziale imponente. Grazie all’affidabilità dell’azienda leader di mercato e a delle speciali convenzioni con degli istituti di credito, i nuovi ‘Gelatieri d’Italia’ possono usufruire di finanziamenti agevolati pari all’80% dell’investimento”,

Oltre all’investimento che richiedete, quali altri costi deve sostenere l’affiliato per aprire?
“Nessun ulteriore costo per quello che riguarda l’ allestimento del punto vendita.  La spesa iniziale che, siamo in grado di modulare sulla base delle richieste del cliente, comprende già il laboratorio, le attrezzature, gli arredi, il programma di gestione del magazzino e persino la minuteria, l’abbigliamento e gli accessori da lavoro”.

Chi sceglie il locale, voi o l’affiliato?
“L’affiliato sceglie la location, senza limiti di metratura, e con piena libertà di personalizzazione, persino sulla scala dei colori. Non a caso il nostro pay off è ‘Solo con noi puoi avere la gelateria a misura dei tuoi sogni’. Ci riserviamo solo di dare il nostro benestare rispetto alla location scelta per poter garantire il successo dell’attività”.

Come avviene l’approvvigionamento del gelato da parte della casa madre a tutti i clienti?
“L’azienda provvede direttamente alla consegna delle miscele pronte congelate richieste dal cliente. Il gelato poi viene preparato in gelateria, con facilità, così da poter offrire sempre un prodotto fresco di giornata e in tantissimi gusti”.

L’affiliato deve essere gelatiere?
“No, questo progetto è stato ideato proprio per giovani e aspiranti imprenditori che non hanno esperienza pregressa nel settore”.

Come avviene la formazione dell’affiliato? Quanto dura?
“L’affiliato può usufruire dei corsi attivi presso la prestigiosa International School of Gelato. Può inoltre avvalersi del tutoraggio presso il punto vendita da parte degli esperti gelatieri MEC3 presenti sul territorio nazionale, per tutta la durata della sua attività.  Il nostro interesse, come azienda, è di supportare sempre e costantemente l’affiliato, e farlo ai massimi livelli, nel reciproco interesse di aumentare il volume d’affari da ambo le parti”.

C’è un contributo per la pubblicità?
“Assolutamente no, il gelatiere può contare sulla consulenza dell’azienda che lo supporta nel creare la comunicazione personalizzata necessaria nel suo punto vendita. A carico del cliente rimane unicamenteil costo della stampa e la diffusione dei materiali”.

In quanto tempo l’affiliato rientra dell’investimento iniziale?
“Il tempo non è tantissimo se si considera che si riesce a rientrare mediamente entro il primo anno di attività”.

Qual è la redditività media di un vostro affiliato?
“Un fatturato annuo di 150mila euro incrementabile con l’aggiunta di altri prodotti collaterali”.

Quali i vostri progetti futuri?
“Creare pochi ma importanti punti vendita che aderiscano al progetto”.


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Gelatieri d’Italia: 6 nuovi punti vendita in soli 2 mesi

‘Gelatieri d’Italia’, la nuova idea di business di MEC3 dedicata a chi non ha esperienza pregressa nel settore, ha fatto centro. Sono SEI infatti i punti vendita attivati in soli due mesi dalla presentazione: due in Emilia Romagna, due in Lazio, uno nella Marche ed uno in Friuli Venezia Giulia. Sei imprenditori che hanno sposato il progetto, la sua flessibilità e la piena libertà di personalizzazione. Oltre alla semplicità di produrre gelato di alta qualità, con il supporto dell’azienda leader di mercato che mette a disposizione una formazione specializzata presso la International School of Gelato e le migliori agevolazioni di finanziamento.

Gelatieri d’Italia è un progetto completo ma totalmente flessibile, ideale per i giovani e tutti gli aspiranti imprenditori che desiderano avviare una gelateria. Non si tratta di un franchising, poiché non vi è alcun obbligo di durata del contratto, non ci sono fee e royalties sul fatturato, non vi è limite di consumo imposto né limite alla gamma di prodotti da affiancare al gelato.

‘Gelatieri d’Italia’ offre un prodotto assolutamente “Made in Italy”, giovane e innovativo, con tanta panna e latte fresco italiano, con materie prime di altissima qualità, senza OGM, senza glutine, senza grassi vegetali idrogenati, senza coloranti artificiali.

Diventare Gelatieri d’Italia è semplice! Per informazioni: info@gelatieriditalia.itwww.gelatieriditalia.it  – +39 0541 859490.


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Yogorino porta il franchising yogurteria a Expo 2015

Yogorino, brand di franchising yogurteria, sarà presente nel Cluster Cacao e Cioccolato di cui Eurochocolate è Official Content Provider. “Siamo orgogliosi di avere l’opportunità di partecipare ad un evento di portata mondiale come Expo Milano 2015 – fanno sapere dall’azienda che con il suo franchising yogurteria si sta espandendo anche al di fuori dei confini italiani – e siamo pronti a raccogliere una sfida impegnativa e coerente con la nostra mission che promuove un’alimentazione sana, equilibrata e naturale. Per questo, per garantire la genuinità e l’unicità del nostro prodotto sosteniamo continuamente la ricerca e produciamo in esclusiva per i nostri affiliati uno Yogorino genuino realizzato con ingredienti altamente selezionati, naturali e di alta qualità”.

Inoltre, i cosiddetti Street Stand, dodici strutture destinate alla vendita di prodotti d’eccellenza a base di cacao e cioccolato, con il loro percorso sinuoso ricreeranno la giunga equatoriale in cui crescono le piantagioni di cacao. Gli Street Stand offrono una vastissima gamma di prodotti: dal cioccolato al taglio, agli spiedini di frutta con il cioccolato, passando per praline, tavolette e dragees di tutti i tipi e gusti. È possibile trovare cacao e cioccolato in ogni declinazione e scoprire le tante eccellenze italiane e internazionali presenti nel Cluster.

Sfoglia tutte le opportunità in franchising della ristorazione.

Gelatieri d’Italia, ecco il primo drive-in di gelati. Come aprire una gelateria

E’ stato inaugurato sabato 28 febbraio, a Cattolica, il primo punto vendita di ‘Gelatieri d’Italia’, la nuova idea di business di MEC3 dedicata a chi vorrebbe aprire una gelateria anche senza avere un’esperienza pregressa nel settore. Ad accogliere il format innovativo, ideato dall’azienda leader nel settore della produzione di ingredienti per la gelateria artigianale e la pasticceria, è il ‘Drive Eat’, un inedito concept di ristorazione dove tutto viene preparato a vista, situato in prossimità del casello autostradale dell’A14, nello strategico punto di congiunzione tra la costa e l’entroterra romagnolo.

Scendendo più nel dettaglio, Gelatieri d’Italia è un progetto modulabile e completo, ideale per i giovani e tutti gli aspiranti imprenditori che desiderano aprire una gelateria. Non si tratta di un franchising, poiché non vi è alcun obbligo di durata del contratto, non ci sono fee e royalties sul fatturato, non vi è limite di consumo imposto né limite di metratura per il punto vendita.

Gelatieri d’Italia offre invece: formazione specializzata in una scuola riconosciuta a livello internazionale (International School of Gelato); tante basi per preparare infinite combinazioni di gelato artigianale; massima personalizzazione del negozio o dello spazio espositivo; le migliori agevolazioni di finanziamento, Know-how, supporto e formazione dal leader di mercato.

A rendere unico e molto particolare il corner ‘Gelatieri d’Italia’ di Drive EAT è il desk (in fase di realizzazione) rivolto all’esterno che offre la possibilità di prendere il gelato senza scendere dalla propria auto.

Perfetto per una dolce merenda pomeridiana, ideale compendio di un una cena tra amici, alternativa nutrizionale per una pausa pranzo light, ‘Gelatieri d’Italia’ offre un prodotto assolutamente “Made in Italy”, giovane e innovativo, con tanta panna e latte fresco italiano, con materie prime di altissima qualità, senza OGM, senza glutine, senza grassi vegetali idrogenati, senza coloranti artificiali.

Diventare Gelatiere d’Italia è semplice! Per informazioni per aprire una gelateria: info@gelatieriditalia.itwww.gelatieriditalia.it  – +39 0541 859411. Oppure compila il form a questo link.

Franchising ristorazione, 100 Montaditos apre in Brianza

Il franchising ristorazione spagnolo 100 Montaditos, famoso in tutta Europa per i suoi piatti fast della tradizione spagnola, ha inaugurato un nuovo store nella galleria del Globo di Busnago in provincia di Monza Brianza, uno dei più importanti mall della Lombardia. Per il marchio del franchising ristorazione, che può contare su 350 locali nella terra di origine più una quarantina all’estero, guarda ora all’Italia come terra di espansione e, con la prima apertura in un centro commerciale in uno spazio di 300 metri quadrati, inaugura un nuovo canale.

100 Montaditos propone una ristorazione veloce che si rivolge a un target giovane e familiare. Il nome di questo franchising ristorazione prende origine dai Montaditos (piccoli panini con ricetta brevettata sfornati al momento) farciti e declinati in 100 varianti, dolci e salate.

“Attrezzato con un’area leisure e un cinema multisala, circondato da un parco commerciale integrato, Globo è una delle realtà più performanti della ricca offerta lombarda,” spiega Enrico Palestini, leasing manager di Cogest Retail. “Siamo particolarmente lieti di poter offrire ai 10 milioni di clienti di Globo un’altra interessante anteprima e una delle insegne più calde del momento.”

E’ un grande piacere aprire le porte del primo ristorante 100 Montaditos in Lombardia, in Globo, uno dei più importanti mall a livello nazionale. Vogliamo conquistare gli italiani con l’idea semplice e rivoluzionaria che ci ha reso un vero e proprio ‘Love Brand’ già  per migliaia di consumatori nel mondo”, ha dichiarato Ángel Sandoval, 100 Montaditos Europe Manager.