Aprire un franchising di birrerie con 100 Montaditos
Siete in cerca di un’idea per aprire un franchising di birrerie? AZ Franchising vi porta alla scoperta di 100 Montaditos, la prima catena multinazionale di cucina tradizionale appartenente al Gruppo Restalia, società leader nella ristorazione in Spagna. La storia di 100 Montaditos ha inizio nel 2000, su una piccola spiaggia di Islantilla, Huelva, con un’idea rivoluzionaria, semplice e di facile attuazione elaborata dall’imprenditore andaluso José María Fernández Capitán.
LA SCELTA E LA RETE DEL FRANCHISING
100 Montaditos è iniziato come piccola impresa a conduzione familiare ma gli ottimi risultati rapidamente raggiunti hanno dimostrato il valore dell’idea che ne stava alla base, realizzabile anche altrove in maniera profittevole, secondo un modello di business che ne consentisse il mantenimento degli elementi distintivi. Il franchising si è quindi configurato come la soluzione perfetta di sviluppo di un brand che ha fatto delle sue peculiarità – la formula del servizio, l’immagine e l’ambiente – gli elementi chiave del suo successo. Una soluzione disponibile per tutti gli investitori desiderosi di intraprendere un’attività accessibile in termini di costi e dalla redditività garantita. Il brand ha oggi al suo attivo oltre 350 ristoranti in Spagna e più di 40 al di fuori dei confini iberici, in paesi quali Italia, Portogallo, Belgio, Stati Uniti, Messico, Colombia, Cile e Guatemala. L’azienda, già attiva con successo a Roma, ha inaugurato lo scorso 12 marzo presso il centro commerciale Il Globo di Busnago il primo locale in Lombardia, rafforzando così la sua presenza nel Bel Paese. L’Italia si configura infatti come il primo Paese a livello europeo dove il Gruppo Restalia ha deciso di investire. L’obiettivo sfidante per il 2015 di aperture sull’intero territorio nazionale, si concretizza già entro la fine del mese di aprile con i nuovi locali di Torino e Napoli, cui seguirà a maggio il terzo ristorante nella capitale.
APRIRE UN FRANCHISING DI BIRRERIE CON 100 MONTADITOS
- LA FORMAIZONE
Il Gruppo Restalia ha un piano innovativo di seminari di formazione intensivi focalizzati sulla corretta gestione di un ristorante e sulle dina miche di sviluppo del business del franchisee. Il dipartimento Risorse Umane inoltre affianca direttamente i franchisee con training mirati in cui vengono condivise le necessità e individuati i requisiti del futuro team di lavoro. Grazie a uno stile perfezionato durante i suoi 15 anni di vita, il brand vede un successo crescente, determinato da due fattori fondamentali – l’ambiente e il menù – un luogo accogliente e un’offerta unica nel suo genere, i Montaditos, bocconcini di pane dalla ricetta brevettata, serviti sempre caldi perché infornati sul momento e farciti d’ingredienti genuini salati e dolci in 100 varianti. Sul mercato non ci sono attualmente competitor in grado di offrire la formula innovativa e originale che ha saputo conquistare sia il mercato dei consumatori che quello degli investitori. Per i primi 100 Montaditos è entrato a buon diritto nella categoria dei «love brand», mentre per i secondi ha saputo trasformarsi in un concetto «driver», ovvero un marchio che attrae il grande pubblico. L’idea di 100 Montaditos è quella di rendere accessibile cibo di qualità e divertimento a tutti, a prescindere dall’età e dal potere di acquisto, offrendo un’occasione per trascorrere il proprio tempo con famiglia e amici, in un ambiente piacevole e accogliente. Ed è proprio il famoso e unico ‘Bocconcino di Spagna’ che ha reso 100 Montaditos uno dei brand di franchising più popolari, la prima Food Company spagnola e tra i primi 100 brand di franchisee del mondo.
- LA SCELTA DELLA LOCATION
100 Montaditos dispone di un dipartimento di Real Estate dedicato che è attivo internamente nella gestione degli immobili per i franchisee. Il team è continuamente alla ricerca di nuove location eseguendo analisi mirate sulle potenzialità delle aree di competenza. Dopo la selezione dello spazio più adeguato, vengono effettuate ulteriori valutazioni tecniche e di costi, e in un arco di tempo che va da 1 a 3 mesi viene fatta al futuro franchisee una proposta contrattuale completa di tutti gli elementi per avviare il business.
- IL PROGETTO FRANCHISING
Ai franchisee che vogliono aprire un franchising di birrerie 100 Montaditos offre ai franchisee una miscela d’ingredienti per il successo: il concept originale come “driver”, la redditività sull’investimento garantita, la flessibilità delle location e un brand riconosciuto in grado di attirare il grande pubblico. 100 Montaditos vantando un grado costante d’innovazione, mette inoltre a disposizione dell’affiliato un servizio di assistenza permanente, attraverso dipartimenti specializzati, volto a garantire comunicazione e collaborazione costante, per ottimizzare la gestione della struttura ed ottenerne il massimo rendimento. Il tutto a fronte di una richiesta d’investimento di 250.000 euro. Attualmente sono infatti circa 2.500 le richieste di apertura di un franchising che vengono ricevute mensilmente da Restalia.Quello che 100 Montaditos offre ai franchisee è la possibilità di avviare un’attività dal rendimento garantito che prevede una redditività sull’investimento iniziale entro un lasso di tempo medio di 2 anni.
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